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德州德宗扒雞的做法
1.圖片中的調料不太全，應按文字投放。
2.整只雞洗凈后，用紅燒醬油抹遍雞的各個部位，然后自然涼干。
3.雞涼干后入4成熱（120度）油鍋炸至全身金黃色撈出（注意：在雞放入油鍋時，左手拿一個鍋蓋，右手放雞，同時放鍋蓋，以防油燙傷身體）。
4.鍋內放水（必須末過雞）放入各種調料，水開后放入雞，大火 燒開，改小火40分鐘，然后關火別開蓋燜3，4小時再吃，味道非常好。
小貼士
注意：雞熟了以后必須燜幾小時，味道都入進去了。
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